时间:2024-06-24人气: 作者:佚名
主要步骤:1.原料分配,2.清洁冲洗,3.混合搅拌,4.装瓶,5.封盖,6.贴标,7.编码,8.检验,9.包装,10.储运
主要成分:
1、甜味剂:可口可乐选择可靠的供应商为其提供生产一系列饮料所需的甜味剂。不同的甜味剂在饮料生产中起着不同的作用,不同地区的甜味剂品种也不同。
2. 配方:此产品在专门的浓缩工厂生产,其运输、储存和使用均受到严格控制,以确保其完整性和保密性。每单位浓缩物均经过特殊标识,以便在生产、储存或应用的任何阶段都可以研究每个部分的“历史”。
3. 二氧化碳:二氧化碳(CO2)到达工厂后,会被装入罐中,以方便运输和储存。什么是二氧化碳?基本上,它是一种无色无味的气体,在我们的饮料中起到“兴奋剂”的作用,但它也是我们呼吸的副产品,植物和树木利用它来制造氧气。
4、水必须经过严格的过滤和消毒,然后可口可乐装瓶厂会不断对水进行抽检,以确保其符合可口可乐公司的标准。
水处理车间(水处理系统)
地下328米处的地下水经如下处理后使用:
沙滤——水中的颗粒
碳过滤-活性炭吸附
精细过滤-灭菌、微生物
最后,纯净水
效率:30~40m3/h
5. 材料:不仅饮料成分会被送到工厂,其他材料如瓶子、罐子、标签和包装也会被送到工厂。美国以外的许多工厂出于经济原因使用可重复使用的瓶子,但可口可乐在美国不这样做。瓶子和罐子被送到工厂时,会经过仔细检查,以确保它们符合其严格的标准。通过检查后,它们会被送去清洁和清洗。
6、清洗和冲洗:为确保品质,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的清洗、消毒和冲洗过程。这听起来简单,但单个装瓶厂的实际操作非常严格。
混合
1.水糖
混合就是将纯净水与糖浆混合制成简单的糖浆。一些国家使用一次性配料过程来确定正确的比例,而北美和欧洲的许多国家则使用连续混合系统。
2. 秘方
可口可乐的秘方至今仍是一个秘密!是的,对于每天在近 200 个国家饮用我们这种清凉饮料的数百万消费者来说,这仍然是一个谜。即使可口可乐公司不能告诉我们这个秘密,我们也可以放心,可口可乐会让“生活充满欢乐”。
3. 水和糖浆
当糖浆接近最终状态时,可口可乐生产线会将其与纯净水混合,制成不含碳酸的饮料。不过,水和糖浆仍需要按一定比例混合,这是通过饮料配比仪完成的,该仪器每次都能准确测量出准确的比例,然后将混合物送入碳酸化器。
4.二氧化碳
添加 CO2 或二氧化碳气体是碳酸饮料的最后一步。二氧化碳不仅能为饮料增添气泡,还能赋予饮料人人都期待的独特而熟悉的味道。
搅拌机(6000L/h)
糖浆(原味糖或亚糖)、果汁、水(按一定比例)
然后:
密封输送管灌装机(300罐/分)
罐装机压盖后(翻盖、打印日期)
包装室(500瓶/单位)
5. 装瓶
当所有的原料混合搅拌好之后就开始装瓶了。装瓶过程非常复杂,每一步都需要准确无误。首先要将瓶子准确地送到灌装机,以保证灌装过程能同步完成。当瓶子送到灌装机时,用柔性平夹将玻璃瓶夹紧,或者用定位装置(定心装置)将玻璃瓶准确地定位在灌装点上。灌装前需要先对瓶子内部加压,这样可以使饮料在注入时顺利流入瓶内,并尽量避免和减少泡沫的产生。
6. 覆盖
饮料装瓶后需要盖上盖子,不同的瓶子需要不同的盖子——玻璃瓶一般使用皇冠盖,而塑料瓶主要使用塑料螺旋盖。
7. 标签
装瓶和封盖工序完成后,就可以开始贴标签了。标签通过滚筒传送,然后被剪裁粘贴到瓶子上。如果标签是为具有特殊纪念意义的瓶子定制的,比如足球比赛,则必须先获得包装制造商的许可才能使用。有时,具有特殊纪念意义的瓶子只能在特定地点使用。
8.编码
瓶子现在可以进行编码了,可口可乐生产的每一瓶饮料都需要进行编码,记录该饮料的生产信息。
9.(编码)检查
可口可乐产品的制作过程非常严格,需要重复多次才能确保品质符合标准。
10.电子验瓶机(瓶装)
首先用NaOH将瓶子内外冲洗三次,再用洗瓶液冲洗,高温消毒,然后用瓶口检查机检查瓶口是否有缝隙。
接下来是灌瓶机/封盖机工序(工作效率为300瓶/分钟)
11.包装
饮料装瓶并通过质量检查后,就开始包装,以便运输到各个地点。一般来说,整个包装过程涉及从最初的瓶子和罐子设计,到标签设计,到纸箱和容器,甚至塑料绳。
参考:可口可乐公司_百度百科