西方饮食差异-饮食西方差异有哪些

在我们日常吃饭的地方，不光是吃饭，也是个文化交流的大舞台。看人家吃饭habits和用什么工具，都能看出各国的文化。西餐桌上，像盐和胡椒这些调料抢眼，醋啊、酱油啊这么少，和中国的大相径庭。还有，西家烤箱到处都是，咱们在怎么做饭上也不一样。一会儿我会从调料、锅碗瓢盆、刀叉筷子和吃饭法这几个方面，聊聊中西方餐桌文化怎么个不同。

调味料的选择与使用

西方吃饭就简单，就俩件调味品——盐和胡椒，得了。中国这口味就丰富多了，酱油、醋、花椒、香料啥的应有尽有，各地还各有特色。这不光调料种类多，用起来还各有门道。咱们中国菜就爱“平衡”，通过各种调料来调出和谐的味道；西方的菜，更注重食材本身的鲜味。像爱尔兰这种地方，可能醋都难买到，咱们这里醋都成了家常便饭了。

选啥调料还真跟文化不离不弃。咱们这儿，调料不光是给饭添味，更是文化的一部分。像醋，在咱中国菜里可不光是除腥添香，还带点情感色彩。反观西方，他们调味简单，可能就是想好好品品食物的本味，这说不定就是他们饮食文化里的讲究。

厨具的差异

说到厨具，欧美家里基本每家都配有烤箱，可咱们国内就不那么普遍了。外国人爱用烤箱做吃的，咱们更爱用炒锅和大勺。我大姐在爱尔兰，就靠大勺做得一手好菜，把邻居们都吃服了。但在那，大勺简直就像个“暴力”武器。西方小伙伴不怎么用大勺，他们家大多是开放式厨房，油烟味儿老往邻居家飘，这在他们那是大忌。

在中国，炒菜的时候使大勺，不光是规矩，也是一种文化的相传。大勺炒菜不管煎、炒、烹、炸都轻松，红烧拔丝也都是它的强项。这样的做法吃饭的时候特别热闹，还挺有情调的。相比起来，外国人用各式各样的工具炒菜，但感觉他们的手法比较简单，不够咱们中国这么热闹。

刀具的多样性

在使用刀具这件事上，西方人和咱们中国人真是大不相同。西方那边的刀具各式各样，每把刀都有它的专门用途，像是切肉、切面包、披萨之类的。咱们这边的厨房里，多半是那种能干多活的菜刀，轻重的不同能满足各种做菜的需求。我二姐夫是老外，法国人，头一回看我拿把重的菜刀切生日蛋糕，他那表情，震惊得不得了！

说句实话，用刀这事也看出各国的饮食习惯。洋人喜欢用那些小巧快的刀，一刀刀慢慢切食材，咱们，更偏重大号的刀，那种感觉挺有劲的。这差法子在厨房里可多了不少乐子，特别是一家子聚在一起吃饭，各自展示手艺，别提多好玩了。

餐具的使用与文化

聊到吃饭家伙，外国人一般是一人一份，动刀动叉吃饭。咱们这里，更多的是大家挤一桌，一起吃，感觉好亲昵。虽然分开吃卫生点，但咱们总觉得少了点感情。我二姐夫在咱们家过年那会儿，看着我用筷子夹菜的姿势，老是一筹莫展，尽管练了好久，还是搞不定筷子的那些巧门儿。

在中国，筷子简直就是餐桌上的万能夹具，用叉子可就有点儿难搞了。这文化差异，吃饭的方式和氛围完全两样。咱们这合餐，可不是单纯吃饭，它还能增进感情。大家一块儿吃好吃的，聊聊生活乐子，这在西方的分餐局面上可不容易看到。

就餐方式的不同

咱们聊一下吃饭的习惯。在外国，他们一般每个人有自己的餐盘，各自吃自己的那份。咱们中国那可不一样，都是大家挤挤挨挨坐一桌，一块儿吃。这合餐吃着挺热闹的，互相夹菜，挺有味儿。虽然分餐在国外卫生些，但总觉得少了点热闹的感觉。

看这文化差异，不只是吃的不同，生活态度也差老远。外国朋友吃饭那是一点声音都没有，咱们这儿吃饭那可得热闹多了。在国外这种感觉特别明显，感觉文化冲突挺有意思的，更觉得和家人朋友聚在一起有多幸福了。