河北千喜鹤饮食股份有限公司-河北千喜鹤餐饮公司

有这么一家公司，它不仅能搞定部队的饭碗，还能解决大学生的就业问题，甚至连奥运会的猪肉供应都给搞定了，厉害得很！

养猪起家的商业帝国

1993年，刘延云在北京平谷区用养猪技术开了一家新公司。谁能想到，15年后，这家公司竟然成了北京奥运会的唯一猪肉供应商。现在，他们每天处理的鲜肉，足够装满三个标准游泳池。

总部还在平谷那旮旯，可咱的业务早就飞出了亚洲这片小天地。从军营食堂到那些高大上的985高校后厨，全国五十几个管理区里，三千多号人，每天跟土豆牛肉杠上了。更扯淡的是，他们竟然把养猪场整成了上市公司。

部队食堂背后的神秘力量

全军里头，得有三分之二的军校食堂都让他们给包圆了，连国防大学这种狠角色都包括在内。那帮炊事班的退伍兵来了这儿，才发现炒菜的锅比坦克还沉。有一次军区的比武，他们用那自动炒菜机，30分钟就搞定了2000份红烧肉，效率杠杠的。

这地方大学也没能幸免于难。上海交大闵行那儿的食堂里那麻辣香锅，它的秘方是从千喜鹤中央厨房那儿学来的。学生们一边吃一边抱怨贵，可身体倒是挺诚实，排队排得老长的。听说就高校这一块儿，一年下来，消耗的鸡腿能绕地球跑两圈。

董事长是个跨界狂魔

刘延云那名片，放A4纸上都能堆满，从全国政协到肉类协会，简直就像个活人图章收藏家。最逗的是，他还兼着中国烹饪协会快餐委员会的副主任，毕竟人家是真的管着三百多个快餐摊位。

开会那时候，一群老板聊得火热，咱就说了句："今年军校那土豆炖牛肉，吃得多得慌，涨了12%！" 一次政协提案里，咱提了"高校食堂免费加饭"，大学生们一捧，直接上了热搜。

团餐界的黄埔军校

这公司里头，三万号人里头，退伍兵就占了1200多，那些在炊事班混过的，在这都能混个区域经理当当。新兵进来得先培训，得学会怎么用挖掘机炒菜，得学会怎么算2000人份番茄炒蛋放多少盐，还得学会怎么面对领导突然来检查时说些标准话。

新来的实习生得从端盘子、洗碗到擦桌子的全套活儿都干。有个985大学的家伙抱怨，上班第一天，师傅就教他：“拿勺子得用腕力，这样能少浪费10%的菜。”结果三个月后，他成了分公司里拿手的“金手”。

大学生进阶指南

公司吹嘘五年内要增设150个管理区，这得每月消化掉俩大学食堂似的。新员工一来就发本《食堂经理速成宝典》，头一章节就教怎么处理食物中毒的新闻风波，实战味儿十足。

那北大研究生被派到内蒙古高校食堂掌勺，不到半年就练成了徒手开羊腿的绝活。现在，他名片上头衔是“华北区运营总监”，可一遇到熟人就吹嘘：“咱们食堂的烤全羊，那可是比清华的强多了！”

养猪场的终极梦想

这帮家伙搞的ISO认证那叫一个全，从质量管理到食品安全，就差给猪儿们发个员工证了。有一次检查组来巡视，瞧见猪圈里还贴着“本月优秀员工：杜洛克287号”，真是绝了。

现在连技校都开新专业了，什么“智能炒菜机维护”，“团餐供应链”，听起来高大上。学生一毕业，直接就去大学食堂实习，美得跟什么似的，叫“实战教学”。