兰州饮食文化-兰州饮食文化及菜品特点

这儿是甘肃兰州，可不要错过这里的美食记得去试试我们这里火爆的兰州拉面，保证会让你回味无穷！不过，不止这一道菜，还有很多其他好吃的等你来发现！那就跟着我这位小导游，一起享受这些美食！

兰州牛肉面：简单中的深厚底蕴

说起兰州最有名的美食，肯定是那碗香气扑鼻的牛肉面了！你知道吗，这可是清朝时马六七发明的！虽然看似简单，但其实里面大有学问。想做出好吃的牛肉面，就得遵循“一清、二白、三红、四绿、五黄”的原则。听着简单？就是说汤要清澈见底，萝卜要白嫩水灵，辣椒油要红艳诱人，香菜要绿意盎然，最后再配上金黄的面条，就大功告成！

大家早晨都爱来碗香喷喷的西北兰州牛肉面解馋！看街边，好多人都等着吃新鲜出炉的牛肉面。不少人都是靠着这份热乎劲儿来唤醒胃口的。还有些人会挑个茶叶蛋搭配着，感觉口感更好。但是在这里吃面可不止是为了填饱肚子，更多的是感受那份深深的家的思念和热爱~

牛奶鸡蛋醪糟：甜蜜的温暖

兰州有道必尝的美食——牛奶鸡蛋醪糟。虽然这货不是老字号，但是味道赞爆了。你只需要把醪糟跟牛奶混在一起，就能感受到那股淡淡的米酒味和浓浓的奶香。很容易做？然后打入一个鸡蛋，加上葡萄干、枸杞和花生，想更甜的话就加点糖。然后这份甜蜜诱人的小吃就搞定！

兰州的牛奶鸡蛋醪糟吃起来真的特别温馨，就像在家一样舒服。再冷的天气，有这样一碗热乎乎的醪糟，还有家人陪在身边，心里立刻就温暖起来了！出门在外的话，这碗醪糟也能给你带来家的感觉，让你觉得生活真是美好。

手抓羊肉：滋味无穷的肉食盛宴

说起兰州美食，立马想到的就是手抓羊肉！肉超级嫩，一口咬下去就能化开，满嘴都是香味儿，真是要流口水了！加点调料味道更棒。吃得时候，就直接上手啃，配上香料，那感觉简直太美妙了。这可是纯正的原汁原味，让你仿佛穿越回古代一样。

告诉你个秘密，吃手抓羊肉不只是为了吃饱肚皮，还能加深我们之间的亲密感！在兰州，朋友们聚会就会一起大快朵颐地吃羊肉，这样不仅能拉近彼此的距离，还特别爽！我之所以喜欢手抓羊肉，就是看中了它纯粹干净的样子和入口时的那份油香，虽然感觉有点腻，但心里却美滋滋的。这样的美食享受，可不止是填饱肚子那么简单，更是我对美好生活的追求。

三泡台：传统与现代的碰撞

这不就是我们兰州的特色小吃？看名字就知道怎么做。泡几次就行，味道超棒，还有点嚼头。里面的配菜五花八门，新鲜水果蔬菜加神秘调料，吃得停不下嘴！

在兰州，满街都是卖三泡台的小摊儿！大家都爱和朋友们坐在那儿，慢慢享受这口茶的好味道。这玩意儿就像咱们平时吃的小零食，好吃又方便，想喝了随时就能喝，里面还蕴含着历史和现代交融的韵味。

酿皮子：舌尖上的软糯与鲜香

试试这家的酿皮就跟做面饼差不多，看似简单却有门道的。首先，把面粉跟水搅和一起变成面疙瘩，放到锅里蒸熟后切成长短一致的条形；接着，加点儿香喷喷的辣椒油，那口感细腻爽滑又微辣无比的感觉让你停不下来！

拌面皮儿：哪儿都能见到的小吃，很多人家里常吃。不论是下班后还是正餐，都是个不错的填肚子的选择。口味儿有咸甜辣，适合各种各样的胃口，简直会吃到停不下来。这其中，还有点儿兰州当地特色的味儿！