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糖为何是甜的？这个问题就如同问“为何在穷的时候总是想着中彩票”那般。答案简单得让人恨不得翻白眼。可要是你真觉得甜味仅仅是糖所独有的，那可就太单纯。

甜味的真相藏在舌头上

舌头并非是一块均匀的尝味之物。它的中央区域就像是个味觉贫瘠之地。你若把糖撒在那里，它或许会表现得很冷淡，仿佛在说：“就这点东西？”而真正能够尝到甜味的是舌尖以及舌头的两侧。这其实是进化留给人类的一个小秘密——因为甜味意味着能量，所以需要重点进行监控。

实验室曾有人做实验，将糖直接注入血液，可大脑没任何反应。这表明甜味绝非糖的物理属性，而是舌头与大脑一同搞出的把戏。下次要是有人讲“生活像糖一样甜”，得记得提醒他：得先找到正确的地方去舔。

糖和盐的终极对决

厨房里最易拿错的有俩东西，一个是糖，一个是盐。不过分辨它们根本不用去作死尝一口。糖的颗粒是六边形的晶体，在阳光下会闪烁，就像廉价的钻石一样；盐的颗粒是标准的立方体，堆在一起就像微型的俄罗斯方块。

更狠的方式是用火去烧：糖会逐渐焦化并冒烟，最终变成一块黑乎乎的炭，同时还会散发出极其甜腻的焦香；而盐，就像老狗一样很稳，最多只会发出几声噼里啪啦的声响，仿佛在嘲笑你这种行为的无聊。别问我为啥知道得这么清楚，谁还没烧错过调料呀？

玻璃杯唱歌的物理课

在高档餐厅里用水晶杯装逼是有其道理的。当玻璃杯被手指弹击的那一瞬间，杯口会产生每秒 440 次的振动。而这一频率恰好与钢琴的中央 C 音完全相同。倘若杯子上沾了油渍，那发出的声音就会如同感冒的公鸭一般。

有个知识：往杯子里加水能够调整音调。水加得越多，音调就越低，其原理和给吉他调整琴弦差不多。下次进行团建的时候，别去唱 K 了，组建一个玻璃杯乐队，肯定能让老板觉得你们很清闲。

录音带的祖传手艺

现在的年轻人或许没见过录音带，然而它所蕴含的黑科技到现在都还没被淘汰。磁带表面的那层氧化铁粉，每一粒的直径仅仅只有 0.5 微米，和头发丝直径相比，只是其百分之一。在录歌的时候，磁头产生的磁场能够让这些小颗粒一起像跳广场舞一样。

AB 面设计真的是省钱的神来之笔：磁头只需读取磁带一半的宽度，然后翻个面，又能再次进行录制。这种操作就如同把草稿纸的正反两面都写满一样，当代的打工人看到后都纷纷表示很认可。

科技产品的打脸现场

电动车刚发明出来的时候，被人骂“还不如驴车靠谱”。现在要是还有人说这样的话，等堵车的时候，那尾气就能好好地给他点教训。动车组把“朝发夕至”给变成了现实，不过，它的票价经常会让人心里一动，想着要不还是改去骑共享单车。

最打脸的当属空调。古代的皇帝在使用冰块来降温的时候，肯定怎么都想不到，如今的普通老百姓只要按一下遥控器，就能享受到类似“温室效应”的凉爽。我建议科技公司在下次发明东西之前，得先好好考虑一下人类的适应能力。

甜味人生的科学建议

糖的甜味让我们明白：有些快乐得亲身去感受。就如同用舌头去尝糖那般，只是盯着手机看美食视频是永远不会感到饱的。科学家讲，甜味能够促使多巴胺分泌，这也就说明了在大姨妈期间为什么会想要把整个蛋糕都啃完。

但要记住糖精带来的教训：人工甜味剂能够欺骗味蕾，然而却欺骗不了血糖仪。生活也如同这般，有些看似便捷的路径，走着走着就会发觉那是一条走不通的路。