生酮饮食花生酱-花生酱是减肥食品吗

小时候，大人们常说吃多了花生容易嗓子发痰，尤其是花生里面的那颗小核。可你看，古时候的药典里，既有说花生能生痰的，也有说它能化痰的。这可真是让人摸不着头脑。花生是生痰还是化痰？这真是个让人好奇的问题，也是个挺有意思的谜团，值得咱们好好研究研究。

古代记载各有说法

古时候的药典对花生的作用描述各不相同。比如，《本草撮要》中说花生煮着吃味道甘甜平和，味道有点辛，有点香，能进入人体的太阴经，对润肺和健脾有帮助。这说明古人觉得花生挺有好处。但你看，各种记载里头有矛盾，有的说花生会生痰，有的又说它能化痰，这让人摸不着头脑，各种说法就像给花生蒙上了一层雾，让人对花生的真正作用很难判断。大家看到这些互相矛盾的记载，常常不知道该怎么办，不知道该信哪个说法。

古时候的医疗记录里，有些特别的情况。比如说，《本草纲目拾遗》里头就记载了一个病例，有个女人咳嗽得厉害，痰也特别多，医生们都没法治好。后来有个尼姑建议她每天吃二两到三两花生，结果快半年下来，吃了二十多斤，咳嗽和痰喘都好了。还有童鹿庵自己家里的经验，用生花生仁冲水喝能止住这些症状，这些都表明花生有很好的化痰效果。

化痰生痰关键在吃法

花生用来止咳有门道，得把花生仁上的红衣剥掉，然后用滚开水一冲，就能起到化痰的效果，跟《随息居》里提到的煮食化痰差不多。但你要是炒花生，那效果就反了，不光不能止还可能加重痰多的问题。另外，煮花生得简单，直接用清水煮就行，别学煮花生甜汤那样放一堆调料，调料越复杂，煮出来的花生越容易让人痰多。

《随息居饮食谱》里写着，花生煮着吃和炒着吃效果可大不一样。煮的花生又甜又平和，能润肺、解毒、化痰；炒的花生，甜中带温，专治养胃、调气、抗饿。瞧瞧，花生这么一换吃法，效果能差这么多！

花生煮食功效多

花生煮着吃不仅能化痰，还有不少好处。比如说，秋天气候干燥，嗓子干咳的时候，用慢火煮花生汤喝，效果挺不错的。不过，炒花生可不能吃。煮花生对化痰和润肺都有好处，尤其是在干燥的季节，为了预防咳嗽，吃点煮花生是个不错的选择。

花生跟别的食材一起煮汤也能发挥作用。比如说，用花生和猪脚一起炖汤，这可是咱们民间常用来催奶的汤，特别适合那些因为气血不足而奶水不足的人。花生煮着吃，还能给有不同症状的人提供一种食疗的选择。

炒花生也有好处

炒花生虽然会让人喉咙不舒服，可它也有不少好处。炒出来的花生香气扑鼻，那香味能直接进入脾胃，所以对调理脾胃特别有好处，尤其适合那些容易恶心想吐的人。而且，这香味还能帮助通气，对调整身体的气机有帮助。但要注意，如果你正上火，那就不适合吃炒花生了，因为这样只会让上火的情况更严重。所以说，炒花生虽然有它的好处，但吃不吃还得看自己的身体状况来决定。

花生与排便的关系

花生里头油水挺多，吃了能帮着润肠排便。要是你便秘，吃点花生能帮你缓解。可要是你容易拉肚子，花生就得少吃，因为它那油水会让你的肚子更不舒服。所以说，同一样东西，不同的人得根据自己的情况来吃，饮食得讲究个策略。

花生油的争议

花生油这东西，大家看法不一。有的人觉得花生土气十足，香味又浓，所以花生油能调和脾胃，容易消化，算得上是食用油里的佼佼者。可也有像《本草纲目拾遗》里说的那样，花生油颜色白白的，味道甜而平和，但气味有点腥，还能滑肠通便，腻膈生痰。王孟英甚至说它“榨油甚劣”。这争议可真是让人在选择花生油时头都大了。

知道了花生这么多门道，你是不是会根据自己的情况挑着花生怎么吃，或者考虑要不要用花生油？要是你有啥好玩儿的故事或者点子，就在评论区说说。顺便也给我点个赞，转发一下这篇文章，让更多人知道花生这些学问。