高考饮食菜谱-备战高考饮食菜谱40篇

高三，学习压力超级大，学生们的脑子得一直高速运转，这时候吃的东西营养得跟得上，这事得重视，营养均衡直接关系到学习状态，是关键中的关键，可不能掉以轻心。

认识营养均衡的重要性

高三学生这压力可真大，身体和大脑都像被压得喘不过气。从早上六点起床，到晚上十点甚至更晚，一天到晚都在学习，分分秒秒都在消耗着体力。营养跟不上的话，那可真容易累垮。就像我家隔壁那孩子，也是高三的，以前吃东西随便，上课老打瞌睡。后来才发现，原来是营养没跟上。合理搭配营养，能给大脑提供足够的能量，还能提高记忆力，增强思维能力。

营养均衡可不是说说而已，得实实在在做到。咱们得注意各种营养素的摄入比例，得均衡。中国营养学会推荐的饮食结构就特别强调，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质这些都得充足，还得均衡。比如说，碳水化合物是给身体提供能量的基础，这跟学生日常学习的精力可是紧密相连的。

莲子鸡丁的独特功效

莲子鸡丁这菜可真不简单。先说它的材料，净鸡脯肉250克，就能给学生们补充不少蛋白质。像我家姑妈，做这菜时，都会去市场挑最鲜嫩的鸡脯肉。鸡肉切成丁，再用蛋清和淀粉拌一拌，这样弄出来的鸡肉，口感又嫩又滑。

莲子这东西，对高三学生来说，补脑效果超好。莲子去掉中间的芯，蒸熟了，消化吸收更方便。香菇泡软了，跟火腿肉切成小菱形块一起，颜色香味都挺到位。鸡丁在油里炒到七成熟，再快速加入其他配料一起翻炒。这菜常吃能健脾补肾，养心强身，对缓解高三学生的学习压力有很大帮助。

乌鸡的补脑优势

乌骨鸡做菜真是个不错的选择。在农村，好多人家都自家养乌骨鸡。一只大概有一公斤重的母乌骨鸡，再加上150克的生地黄和150克的饴糖，那可是相当有价值的。把生地黄洗洗，切成条，然后跟饴糖一起拌一拌，再塞进乌鸡肚子里面，然后蒸一蒸。

这道菜能滋补身体、增强智力，效果让人挺惊喜的。不过，咱们也得注意它的一些禁忌。比如说，那些感冒发烧、体内湿气重、吃得少、拉肚子、肚子胀的高三学生，就最好不要吃这个菜。这种特别的烹饪方式和食材搭配，是符合中医补益思想的，对提升学生的脑力有特别的效果。

鹌鹑的价值

鹌鹑，那可是营养十足的好东西。前些日子，有个学生家长跟我聊起，他们那儿的鹌鹑可便宜了。炖鹌鹑的时候，得放枸杞和黄精，各30克。先把鹌鹑杀了洗净，然后把枸杞和黄精塞进肚子，再炖上。调味，就放点盐和味精就成。

做法简单，却能最大程度地保留营养。它既能滋养肝肾，又能补精益智，这能让高三的学生在学习时保持良好的精神状态。要知道，高三这个阶段，学生的肝肾承受着不小的压力，而这些中药和食材的搭配，对学生整体的健康可是大有裨益。

冬瓜汤搭配

高三学生餐桌上，小冬瓜汤可是个常客。把小冬瓜掏空去籽，洗得干干净净，然后放沸水里煮个十分钟，处理起来超级简单。不管用猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，加上香菇、莲子肉这些调料，炖到熟透入味。

夏天，小冬瓜汤常常出现在咱们家的餐桌上。这冬瓜，水多，特别适合给正在读高三的孩子们补水，他们得在高温下长时间学习，这可太重要了。再说，这汤里头有好多营养，吃了能让孩子们学习起来更有劲头，一天的任务完成得更好。

一日三餐的搭配要点

每天的三餐各有讲究。早餐可是开启新一天学习的关键。比如，鸡蛋里头富含的DHA和卵磷脂，对学生的小脑瓜发育特别重要。你看，学校附近的小摊子就有各种各样的鸡蛋食品。而且，早上吃点水果，补充点糖分，维生素和营养也更易吸收。

吃午饭可得重视能量补给，主食得丰富多样，还得加上蛋白质和脂肪丰富的副食，还有新鲜的蔬菜。比如，推荐的糖醋带鱼就含有很多好蛋白。晚饭，主要以谷物和蔬菜为主，要清淡又好消化，像小米粥这样的，既常见又健康，是挺不错的晚餐主食。

高三学生在这个紧张的学习阶段，都有哪些食物特别合适？大家快来积极留言讨论！觉得这些食物有用的话，别忘了点赞和转发。