胆囊切除术后饮食指导-切除饮食术指导胆囊后注意事项

微友问：我三年前被查出患有胆囊炎、胆结石。最近，我因胆囊炎时常发作，不得已做了胆囊切除术。术后，我天天吃素食，不敢碰油腻食品。听人说，胆囊切除术后不再需要忌口，什么都可以吃，是真的吗？

胆囊和胆管虽小，却对人体健康至关重要。你知道吗？胆囊的正常运作和胆结石的发作都与我们的饮食息息相关。特别是胆石症术后的饮食禁忌，很多人对此存在误解，这真是个值得深入探讨的话题。

胆囊胆管的生理功能

人体肝脏每日能分泌出多达800毫升的胆汁。这些胆汁大部分会通过胆管流入胆囊。胆囊有浓缩胆汁的功能，能将其浓度提高至原来的十分之一，并加以储存。当食物抵达十二指肠，肠黏膜细胞会受到刺激，从而产生胆囊收缩素。大约3到5分钟后，胆囊会剧烈收缩，胆汁随之流入肠道，帮助食物进行消化。特别是像脂肪这样的物质，主要依靠胆汁来消化。油腻食物对胆囊的刺激最为强烈。

胆，那可是咱们身体里头至关重要的一个部分。比如说，在咱们家日常吃饭的时候，要是吃了太多油腻的东西，那胆囊收缩的动作就会跟着变。由此可见，咱们平时饮食对胆囊和胆管功能的影响有多大，它们得好好地工作，才能保证咱们消化吸收顺畅。

胆结石的发作缘由

胆道结石或炎症问题可大可小，尤其是结石卡在胆囊或胆管口，那可真是痛得要命。患者一旦遭遇这种剧痛，那滋味儿简直生不如死。这事跟饮食关系可大了，像那些吃多了肥肉、油炸食品的胆结石患者，很容易就招来胆绞痛。

在医院病房里，那些胆结石患者要是吃错了东西，那可就惨了，得忍受胆绞痛，疼得冷汗直冒。这事告诉我们，胆结石和饮食之间的关系得好好关注，可不能小看了饮食选择，稍有不慎，就可能让身体反应激烈。

腹腔镜胆囊切除手术的特点

腹腔镜胆囊切除手术的效果挺不错。这手术得用全麻，病人术后恢复得挺快。比如，我听说某医院的数据，好多病人术后第一天麻醉反应就差不多消失了，那时候就能喝点流质的东西了。跟传统手术比，这可是有挺大优势的。

手术做完后，家里人对患者的恢复速度都很惊讶。这手术不仅让患者身体上感觉好多了，心理上也舒服不少。患者不用老躺在病床上受罪，身体能很快恢复健康。

传统开腹手术的情况

开腹手术一般都用的是硬膜外麻醉。用这种麻醉，胃肠功能恢复得慢。我之前提到的那个病人，术后一两天喝点流质食物就吐了，得继续推迟吃饭。要是能吃流质，最好选点清淡的，比如米汤啊、果汁啊之类的。

家庭照顾方面讲，病人做完老式的开腹手术，家属可得多花些时间陪护和照顾。毕竟病人恢复得慢一些，不像做腹腔镜手术的病人那样，很快就能进入下一阶段的康复训练。

胆囊切除术后不宜严格忌口

胆囊切除术后的人其实不必像以前那样对油腻和蛋白质食物那么忌讳。有研究显示，很多胆囊切除后的病人长期严格限制油脂和蛋白质的摄入，这样不仅影响了身体对营养的吸收，导致免疫力下降，还可能不利于结石的排出和溶解，甚至有可能引发新的结石。

胆囊的毛病一旦解决，就算吃点油大的东西也不会再闹疼。不少做了胆囊手术的人，一听不用太忌口了，都挺意外的。他们原以为切了胆囊就得跟油腻食物一刀两断，现在才知道，这想法可不对。

术后也不可大量吃油腻食物

胆囊手术做完之后，可不能随心所欲地吃很多油腻的东西。因为胆囊没了，肝脏分泌的胆汁就慢慢流到小肠里去。要是吃太多油腻的，肝脏就不够胆汁帮忙消化，脂肪消化不掉就很容易拉肚子。那些做过胆囊切除手术的人都说，遇到这种拉肚子可真难受。

随着时间的流逝，胆总管会逐渐进行代偿，从而缓解脂肪泻的症状。但在这期间，大家还是得注意点，别让身体承受不必要的腹泻之苦。

大家，我有个问题想和大家探讨一下。假如你旁边有人是胆石病患者，你会怎么去提醒他们饮食方面的事？希望各位能点个赞，转发一下这篇文章，也欢迎来参与讨论。