饮食礼仪有哪些-饮食的礼仪规范

现今这全球化潮流下，各国文化你中有我，我中有你，可咱们的中餐礼仪，作为咱中华传统文化的瑰宝，却常常被人忽略。不管是在国内跟亲朋好友吃饭，还是在国外的中餐厅，总能看到有人不按规矩来，这事真得引起咱们的高度重视。

碗筷的使用规范

中餐里，碗筷的使用特别关键。吃饭的时候，碗筷就像是默默陪伴的伙伴。咱们得安静地从盘子里夹菜，别学有些人那样把碗筷敲得叮叮当当，这样不仅破坏了用餐的宁静，在老一辈人看来，还特别不礼貌。在老家里头，要是小孩子这么干，长辈们肯定要批评。像那些特别讲究家族传统的南方家庭，吃饭时长辈们都会示范，轻轻拿放碗筷，小辈们也就跟着学会了正确的方法。

在中国，吃饭远不止是为了填饱肚子那么简单。餐桌上的礼仪实际上体现了一个人的修养。比如说，在古代的宴席上，士大夫们就非常注意，在夹菜的时候，绝对不会让碗筷发出碰撞的声音。这样做，既是对旁边吃饭的人的尊重，也是对食物的尊重。

避免不雅动作

吃饭的时候咱们得注意风度，剔牙、擦鼻涕这些行为可不够得体。你要是在朋友聚会上或者商务宴会上看到有人这么干，周围的人可能就会觉得挺别扭的。就拿商务宴请来说，可能一桌子都是外国客户，这时候要是咱们这边有人当众剔牙，外国客户可能会觉得咱们不够礼貌，甚至可能影响到双方的合作关系。

在咱们家吃饭的时候，大家都围在桌边，要是有人突然剔牙或者擦鼻涕，那可真是挺尴尬的。再说，这种动作也不太卫生。咱们得注意，吃饭的时候要保持干净利落。

进食声音的控制

吃饭时保持安静是中餐礼仪的关键。喝粥或汤时尤其要留意这一点。在老式餐厅，常见到大家轻声细语、动作轻柔地用餐。喝汤时声音太大，就显得很不礼貌。尤其是在长辈邀请的家宴上，大声喝汤更是对长辈的不尊重。

咱们国家古时候吃饭那时候讲究的是吃饭不能说话。不过现在，虽然不那么严格了，但吃饭不发出声音这个老传统还是一直保留着。比如说，在一些乡村的盛大祭祀或者家族的重大节日聚餐，大家还是保持着这种安静的用餐风格。

赴宴的准备与开场

去别人家吃饭做客，要是有交情挺深的朋友请你，那按照那儿的规矩，带点小礼物，或者带瓶好酒是挺常见的。比如说，去哪儿就带那儿的特色手工艺品或者当地的特色酒，这样子能更好地拉近感情。至于吃饭的时间，得准时，别迟到。

到了宴会地方，要是认得别人，就主动打个招呼，告诉人家你是谁；要是碰到不认识的，就耐心等主人来介绍。然后按照安排坐下。这样做是对主人的一种尊重，也让整个宴会能顺利开始。可现在有些人，不是时间观念不强，就是太自我，不按时到，也不懂这些基本的礼节，这让主人挺尴尬的，也让其他客人不太高兴。

座次的讲究

在中国，餐桌上的座位安排既繁琐又关键。不同的桌椅配置，座位的具体排法也会有所区别。像在家庭聚餐里，若是八仙桌，那最尊贵的位置通常留给辈分最高的老人。比如在那些四代同堂的传统家庭，每逢佳节，家族聚会时，最年长的长辈必定占据头把交椅。要是哪个晚辈不小心坐了那个位置，那可就要挨批评了。

在圆桌宴会上，面对大门的座位可是主宾的宝座。在商务聚餐上，按身份地位来排座位是常有的事，这不仅能看出大家对彼此的尊重，还能维护好秩序。要是随便安排座位，那可就可能会让那些身份高贵的客人觉得不受重视了。

餐巾的使用细则

中餐用餐巾有严格的使用规矩。它主要用来避免弄脏衣服，还有擦嘴和手上的油。坐下后，得把餐巾摊开放在腿上，放的位置得在大腿上方。千万别把餐巾绑在腰带上或者挂在西装领口，那样可不对。

吃饭完了得好好收拾餐巾，得把它折整齐搁在桌上再走人。但很多人吃饭时就随便用餐巾擦餐具，这可不对，餐巾可不是擦餐具的。有的高档餐厅还会给专门的擦餐具布或纸。

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