黄帝内经——饮食与养生-黄帝内经关于饮食养生

咱们都想要健康又长寿，可现在好吃的这么多，到底怎么吃才算健康，这可真是个大难题。这不就是咱们说的合理膳食、科学饮食的重点和热点！

传统中医的饮食智慧

传统中医认为，吃的东西的五种味道对调理五脏可是大有用处。《黄帝内经》里头就提到了这个五味和五脏之间的联系。古时候的人就特别讲究饮食要均衡全面。以前，医生们对这些理论那是相当尊重，都是按照这些方法来保养身体的。中医还特别提醒，吃东西可不能过量，不然会伤到肠胃。比如，有医生在给病人看病的时候，发现病人身体不好跟吃得太撑有很大的关系，就教病人用中医的方法，通过合理搭配饮食来养生。

现在，很多人，尤其是那些特别注重养生的人，他们对中医的饮食理论可是相当看重的。这中医饮食理论，简直就是他们均衡饮食的一个大法宝，重要性不言而喻。

现代社会的饮食问题

现在东西挺多，好吃的到处都是。到处都是高糖、高脂肪、高盐的食品。2020年有个调查说，好多年轻人吃东西特别偏，比如特别爱吃炸鸡、烤串这种高脂肪的东西。这毛病一犯，胖啊、高血压啊这些病就跟着来了。还有的人为了追求瘦，瞎节食。像在一些大城市的写字楼里，好多女白领为了减肥，中午就吃点蔬菜沙拉，营养都不够。

合理膳食的构成

咱们吃得好，得先从五谷杂粮下手，这东西里的碳水化合物挺多。你看咱农村里那些长寿的老人家，他们平时吃饭，主食就吃五谷杂粮。不过，光吃五谷还不够，还得有五果、五畜、五菜搭配着来。有些人家吃饭，每顿饭都有肉啊、菜啊、水果，挺均衡的。比如鱼肉，这东西蛋白质挺高，是健康饮食里的好选择。再说了，蔬菜和水果里头含有丰富的维生素和膳食纤维，对身体好。

五颜六色的食物在饮食中也是不能忽视的。这些食物颜色各异，营养价值也不尽相同。比如，绿色蔬菜里含有丰富的叶绿素，而红豆等红色食物里含有对身体有好处的特殊成分。

科学进食的要点

食物搭配得宜，但吃饭的方式同样关键。许多人吃饭速度飞快，可你知道吗，慢慢咀嚼对消化更有益。日本人吃饭就特别注重细嚼慢咽，研究还显示这样做能减轻肠胃的压力。而且，吃饭时别吃得太撑，就像我们之前提到的老中医的观点，每顿饭吃个七八分饱就足够了。不管是家庭聚会还是节日大餐，都别贪嘴。

还有，吃东西的温度得适中。太热或者太冷的食物吃下去，对肠胃可是挺刺激的。夏天天气热，吃太多冰饮，肠胃很容易就不舒服了。

个人膳食案例的借鉴

咱们可以学学别人在吃上头的好法子。像有的人，早餐就喜欢来点牛奶、谷物加上水果，这搭配一上来，蛋白质、碳水、维生素啥的都有了。中午饭，主要是蔬菜加上点蛋白质，像那些健身达人，中午就爱吃水煮青菜，再来一块鸡胸肉。晚饭，得清淡，容易消化，比如杂粮粥，既好消化，营养也丰富。这么一套规律又合理的饮食，对身体健康可是大有裨益。

当然，每个人情况都不一样，可以根据自己的身体状况来调整。比如说，有些人对某些食物过敏，那咱们就得小心，别吃那些会过敏的食材。

倡导合理膳食科学进食

合理膳食、科学进食可不是说说而已，咱们都得从自己开始做起。你现在的饮食习惯科学吗？要是觉得不科学，那从现在开始就改改。咱们都得积极行动起来，养成健康的饮食习惯，这对咱们的身体可是最划算的投资。顺便把这篇文章转发出去，让更多的人受益，点个赞，给健康饮食点个赞！