2型糖尿病人饮食-饮食病人糖尿型血糖标准

二型糖尿病患者只要听话医生的话，生活上多加注意，血糖就能控制得不错。不过，饮食上有很多不能吃的，这时候一份明白的食谱就特别重要了。这里面学问挺多，而且有些病人可能有点迷糊，不太明白。

了解二型糖尿病与饮食的关联

得了二型糖尿病后，饮食对病情的影响特别大。各地人的饮食习惯不一样，但基本上都得按照控制血糖的规矩来。比如说，咱们中国南方人喜欢吃甜的，北方人可能吃碳水多点。确诊后，南方人得少喝甜汤，北方人得控制吃面食的量。不管南北，都得听医生的话调整饮食，严格控制糖分的摄入。这对平时随便吃东西的人来说，是个不小的变化，得好好注意。要是饮食控制得不好，血糖一波动，头就晕，身体没劲，这些症状对生活影响可大了。

控制饮食得有个谱儿，不然怎么算合理？首先得弄清楚几个基础规矩。吃饭的时间点也得讲究，最好固定下来，不能想什么时候吃就什么时候吃。这样能帮着形成规律的代谢习惯，对血糖稳定也大有裨益。

早餐搭配

早餐真的很关键，对糖尿病患者来说更是如此。比如我认识的一位上海的李大爷，他以前吃油条、豆浆加小点心。可得了二型糖尿病后，医生就建议他得换换早餐了。他现在吃的是高纤馒头、鸡蛋和牛奶。馒头里有膳食纤维，能慢点让糖分被身体吸收。鸡蛋给身体补充蛋白质，牛奶不仅补钙还提供优质蛋白。这早餐既方便又营养，对控制血糖也有好处。

这种搭配方式，能给病人补充上午所需的能量。不吃早餐或者早餐搭配不合理，上午就可能低血糖，或者血糖太高。那做高纤维馒头，有啥小窍门没？其实可以自己加点粗粮粉，这样就能提升馒头的膳食纤维。

中午饭得吃点能顶事的，得给下午的活动加把劲。主食，像粗粮米饭、馒头或者面条都挺合适。比如在北京上班的张先生，他中午就爱挑粗粮米饭。然后还得来点鱼啊肉啊的，补充补充蛋白质，再来点青菜，补充补充维生素啥的。

这搭配法子真是挺讲究的，能均衡咱们的饮食营养。要是光吃米饭馒头这些主食，血糖那可就蹿上去了。再说了，只吃肉也不行，得补充点碳水化合物来给身体加油，不然身体可就受不了了。照着这样的搭配来，不管哪个地方的病人都能挑着自家那儿的特色食材，海边那儿的就挑新鲜的海鱼，内陆那儿的就选自家养的鸡鸭瘦肉来做午餐。

晚餐别太丰盛也别太油腻，来点高纤米饭或者粥，搭配点青菜和瘦肉或鸡肉就挺不错。像在广东的陈女士，她晚餐就喜欢这么吃。高纤米饭能帮咱们稳定血糖，青菜能补充维生素和膳食纤维，瘦肉和鸡肉又能提供蛋白质。

晚餐过后，活动量通常都会减少，要是吃得不对，很容易导致脂肪积累和血糖上升。在农村有些地方，晚上可能会吃剩下的饭菜，但糖尿病患者得特别注意，尽量不要吃太多剩饭剩菜，因为像亚硝酸盐这样的成分对健康挺有害的。还有，晚餐的量得控制好，吃个七八分饱就挺合适了。

水果的摄入

血糖没达标的时候，水果可是不建议吃的。得等到血糖稳定了，才能在两餐之间适量来点。就拿成都的黄婆婆来说，她血糖控制得不错之后，一般会在下午三四点吃半个苹果。吃完还得监测餐后半小时到一小时的血糖，还有两小时的。不同水果的升糖指数不一样，像柚子、樱桃对二型糖尿病患者来说比较合适，但香蕉、荔枝这些就相对高一些。到底吃多少合适？每个人的体质和病情都不一样，得自己摸索着来。

吃水果这事，病人们挺犯难的，想吃又担心血糖受影响。可要是长时间连水果都不沾，那营养不均衡的问题又来了。

烹饪用料注意

炒菜得用植物油，像红花籽油、玉米油、大豆油、葵花油这些。在咱们广西的山区，以前人们爱用猪油炒菜，可对二型糖尿病患者来说，得尽量改改。比如韦大哥家，以前一直用猪油，现在改用玉米油炒菜了。这样的油搭配，能让一型糖尿病人适量摄入脂肪，他们每天摄入的脂肪量可以占到总摄入量的30%到35%。

用不同种类的油炒同样的菜，味道会有所不同，比如说用玉米油炒出来的菜，味道会比较清淡。病人得慢慢习惯这种口味上的变化，从健康的角度来看，这种调整是非常有必要的。

二型糖尿病患者在饮食管理上常常面临不少难题，不过，只要严格依照这些饮食原则和推荐的食谱，相信对病情的控制能起到显著作用。你周围有二型糖尿病患者饮食上遇到麻烦吗？欢迎大家来交流心得，同时，也欢迎点赞和转发这篇文章。