克罗恩氏病的饮食-克罗恩病食谱大全

炎症性肠病，就是那种慢性消化系统的毛病，里面包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。这病可真影响生活质量，所以，饮食在控制这病上特别关键。这可是患者和家属都得赶紧弄明白的大事。

克罗恩病与蔬果摄入

克罗恩病患者的日常饮食挺复杂。要是患者情况稳定，适当多吃点蔬果没问题。像那些缓解期的患者，吃点新鲜蔬果对补充维生素和营养挺有好处。但要是患者有胃肠症状或者肠道明显狭窄，就得减少那些不可溶的膳食纤维。因为这种纤维可能会让肠道更累，让患者的不适更严重。

在医院里，消化内科的医生们常常会这样建议患者饮食。他们见多了因为吃错了东西，病情反而变得更糟的例子。

有持续症状患者的饮食选择

持续症状的患者在饮食上得格外小心，得特别注意。他们最好是以低短链碳水化合物，也就是低FODMAPs饮食为主。目前还没啥证据说这类患者得对其他食物过度限制。有个患者老拉肚子，后来在医生指导下换了这种饮食，腹泻次数明显少了。

这不是医生随便猜的，是根据他们丰富的临床经验总结出来的。调整饮食可以减轻肠道消化负担，对缓解症状多少有点用。

溃疡性结肠炎患者的肉类摄入指南

溃疡性结肠炎患者在吃肉的时候得特别小心。得少吃红肉和那些加工过的肉，吃多了可能让炎症变得更严重。就像一些大规模的消化疾病研究显示的那样，得了溃疡性结肠炎的人要是老吃牛排或者火腿这类东西，复发的可能性或者病情加重的风险就挺高的。

这帮病人能吃啥肉？克罗恩病患，他们可以适量吃点鸡肉、鸡蛋还有那些没加工的肉。这样既能给身体补充蛋白质和别的营养，又不会让肠道承受太大的压力。

奶制品与IBD患者

克罗恩病和溃疡性结肠炎的病人得避开那些没经过巴氏杀菌的奶。还得留心自己是不是对乳糖不耐受。因为IBD患者的肠子比较敏感，那些没杀菌的奶可能藏有害菌，会刺激肠子。要是乳糖不耐受，奶酪啊这些奶制品也可能让肚子不舒服。

在那些IBD患者交流的群里头，老能看到有人晒自己喝生牛奶或者吃没杀菌的奶制品后肚子闹腾得不行。这事得好好说说，得强调一下遵守饮食建议的重要性！

脂肪摄入与IBD患者

克罗恩病患者在摄入脂肪时，要避开反式脂肪酸，还得减少饱和脂肪酸的摄入。溃疡性结肠炎患者也得远离反式脂肪酸，同时要减少肉豆蔻酸，但可以适当多吃一些富含ω-3脂肪酸的海鱼。海鱼里那些营养可都是调节身体炎症反应的好帮手。

沿海地带的IBD患者似乎更能方便地拿到新鲜海鱼，医生建议他们合理调整饮食后，病情管理起来也相对顺利。

特定成分加工食品的限制

IBD患者得尽量少吃那些加了二氧化钛和亚硫酸盐的加工食品。这两种东西在不少加工食品里都有，吃多了对本来就不太健康的肠道来说，可能就是个大威胁。像那些加工的糕点，腌制的食品，里面就可能含有这些成分。

IBD患者吃东西得特别小心，那些饮食注意事项可多了去了，还特别复杂。想请教各位，有没谁知道哪里能找到既全面又好懂点的IBD饮食指南？希望大家都给这篇文章点个赞、转发一下，也欢迎大家在评论区聊聊。