何裕民的抗癌饮食-何裕民不一样的抗癌养生法

听闻抗癌饮食有六个字诀窍，我试着照着吃了个把天，结果发现最该防范的居然是那工资卡。何裕民教授的“粗粮淡食，杂粮少食，烂食素餐”饮食法，听起来挺科学，可执行起来简直就像是在玩儿生存大挑战。

粗粮当饭吃

超市里最实惠的货是那玉米面，花五块钱能带走三斤。煮成一锅糊糊，连着喝上七天，我算是明白了：咱老祖宗那时候可能真是因为穷才吃粗粮的。不过，这膳食纤维还挺能撑肚子的，现在上厕所都感觉比以前轻松多了。

米面控们别急着火大，掺点糙米就够格了。据协和医院的研究，每天来点50克全谷物，能让你得结直肠癌的几率少17%。虽说嚼得腮帮子酸爽，但咱还是得推荐你买个搅拌机。

清汤寡水才是王道

煮青菜加酱油的日子让我深刻体会，为啥兔子总爱磨牙。不过，瞧见体检单上血脂从5.8跌到4.2，突然觉得，就算火锅不加辣底料，也能忍了。

盐罐子早成灰了，改用柠檬来提味。上海那疾控中心说了，每天吃盐超过六克，胃癌风险直接翻番。现在做菜放盐，都得用咖啡勺来量，邻居们还以为我在搞什么化学大戏。

吃百家饭更健康

菜市场那帮大妈见我就像见老朋友，我天天换着花样买菜。前阵子试了秋葵，那东西粘糊糊的，拉出来的丝儿都能粘东西，跟胶水似的。听何教授那一套“杂”的讲究，现在我冰箱里常年备着二十多种食材，种类丰富得跟杂货铺似的。

家伙说我这吃饭方式跟雨露浇花似的。但看咱中国癌症基金会那数据，吓人！每周吃超过25种食物的，得癌的几率能少三成。我这切菜板都快被我剁出个坑了，哈哈。

饿着点能续命

自从开始用小孩子的碗吃饭，我那体重直接少了八斤。这“少吃多餐”原来是这样的操作——上午十点啃根黄瓜，下午三点再来一把燕麦，晚上饿得跟抱枕诉苦，哭得跟个泪人似的。

医生说胃能自己调节大小，现在吃碗兰州拉面都得分两次吃完。可瞧见那日本冲绳的百岁寿星，他们一天才吃1800大卡热量，我突然觉得饿点也挺不错。

牙口不好就炖烂乎

高压锅被我当成了炼丹炉使，土豆炖得那叫一个滑溜，都能当面膜敷了。小区里的老太们都说我会过，其实我就是在玩“烂”的极致。唯一美中不足的就是，燃气费涨得有点太凶了。

群里都在分享那些神奇食谱，一位得了骨肉瘤的大爷，竟然把红烧肉炖了整整三小时，筷子一戳就能融化了。医生说这招蛋白质吸收能高达90%，比吃蛋白粉还牛，不过看起来跟猫粮似的。

吃草大户的春天

那阳台上的小白菜，养起来比多肉简单多了，可是一炒菜，就得把半个种植箱的菜都搬上桌。维生素C片都过期了，何教授天天逼着我们吃够500克蔬菜，哪还有功夫吃那些补剂。

水果店那家伙给我推销了个抗癌套餐，西兰花搭蓝莓，我吃了差点儿没吐出来。但你说这美国癌症研究机构的排名，还真挺靠谱的，我坚持吃了大半年，体检一看，那些箭头，直接少了一大半。

来个戳心窝的问题：车厘子和西兰花，哪个抗癌效果更胜一筹？（悄悄告诉你，它们的价格差了20倍！