透析病人的饮食-透析进食的危害

有人敢把透析当主食？上海仁济医院的章海芬护士长说了，这可不行。

百年老院的透析江湖

这仁济医院，1844年就开业了，比上海外滩那钟楼历史还长。现如今，东南西北四个院区加一起，每天来做血透的病人，都能挤满三辆地铁了。

章海芬在这混了二十年，从给病人打针到教他们订外卖，啥活儿都干过，技能点满了。她吐槽说，血透室最火的时候，护士走路那叫一个带风，可再忙也得盯着病人，把盒饭里的鸡腿换成豆腐。

透析患者的吃饭难题

来了透析室的新病人，都爱犯个雷同的错——悄咪咪地啃那酱肘子。咱章护士长见过最扯淡的，那大叔竟然把透析液当矿泉水咕咚咕咚喝了两口。

这女的门诊又加了新活儿，教病人怎么瞧食品配料单。她讲透析病人得像警察查酒驾似的查血钾，一过5.0就得挨批。有个倒霉蛋连续三个月血钾都正常，那章护士长奖励了他一包没盐的紫菜。

医院里的营养侦探

章海芬那帮护理小能手，有个绝活儿：光看病人指甲颜色，就能猜出最近有没有偷摸吃香蕉。他们弄的那个《透析外卖红黑榜》，在病友群里传得比医院那破导航图还火。

去年，他们一统计，三分之一的患者竟然把那低磷奶粉错当成了普通奶粉喝。现在，你去血透室一看，哎呀妈到处都是大大的海报，上面那肾脏被高磷食物炸得跟烟花似的，真是亮瞎眼！

社区联动的饮食革命

静安区那疙瘩有个病友群，规矩是晒红烧肉照得给20块罚酒。这事是章海芬那帮人和社区搞的试点，结果半年下来，这群人的住院次数直接少了26%。

培训那时候，菜摊的大叔对啥是好蛋白比医生还门儿清。瞧瞧医院附近超市，那低钠酱油，就摆在那最显眼的地方，跟个明星似的。

血透室的饮食黑科技

章海芬那办公室里，搁了个神乎其神的天平，专治外卖盒里的隐形盐。有人不信这个邪，硬是带了自己家腌的咸鱼来称，结果一看，直接就给扔垃圾桶里了。

最近这帮人搞了个新花样，用那个啥AR技术教病人挑菜，猪肝一扫，警告信息就蹦出来了。护士们都说这法子挺高明，尤其对付那些装傻充愣的老头老太。

关于吃饭的终极哲学

章海芬经常跟病人说，透析机器顶多撑四小时，咱得靠嘴巴坚持整整24小时。她见过有人坚持低磷饮食十年，现在人家还能爬上佘山。

这老头儿把吃饭记事本当成了日记本，最新一篇里他这么写：“今天个忍住了火锅的诱惑，章护士长还夸我比那隔壁的王大爷有自制力。”