天天饮食饮食豆腐皮怎么做好吃-饮食好吃豆腐皮做法大全

油炸豆腐属于垃圾食品，不宜多吃。 油炸食品含致癌物：食物经过高温煎炸后，会产生一些致癌物，尤其是强致癌物“丙烯酰胺”。很多早上卖早餐的商贩为了降低成本，总是用同一口锅反复煎炸油条，因此油炸食品中就会含有致癌物丙烯酰胺。有调查显示，常吃油炸食品的人患某些癌症的几率比不吃油炸食品的人高得多。 营养损失：食物经过高温加热后，其中所含的许多营养素（维生素等）都会被破坏，营养成分就所剩无几了。因此，喜欢吃油炸食品的人容易出现营养不足。另一方面，油炸食品的油经过高温加热，其有益成分都会受到不同程度的破坏，而且加热时间越长，营养成分的破坏越严重。 难消化：油炸食品表面裹有大量油脂，在胃中停留时间较长，不易被胃消化。吃太多油炸食品会让人感觉腹部不适、胀气，增加胃的负担，不利于食物营养的吸收。因此，胃肠消化功能较差的人尽量不吃油炸食品。导致肥胖：油炸食品所含维生素和微量元素极低，但含有大量的脂肪、糖和氧化物质，能产生大量的热量。如果吃太多油炸食品，容易导致脂肪在体内堆积，导致肥胖。油炸食品历来被认为是引起高血脂症和冠心病的危险食品。影响智力：有些油炸食品在制作过程中，常加入明矾或钾矾作为膨松剂，这两种制剂中都含有铝。 铝在人体内反应后形成的化合物，很容易被肠道吸收，进入大脑，影响儿童智力发育。老人和小孩要少吃。现在不仅年轻人和小孩喜欢炸薯条、薯片，很多老人也贪吃，偏爱炸丸子、红烧肉、炸豆腐等油炸食品。其实，老人和小孩对油炸食品不良影响的抵抗力最差。小孩身体还处于发育阶段，而老人的新陈代谢又比较慢，长期大量吃油炸食品对身体健康危害很大。同时，高热量、高脂肪的油炸食品，对于体型比较胖的中老年人和高血脂、高血压、心脑血管病、糖尿病患者，不宜食用，油炸食品要限量。喜欢吃油炸食品的人，要改变饮食习惯，少吃油炸食品，如果实在贪吃，可以尝试用蔬菜、水果代替油炸食品。 这些食物营养丰富，有助于身体排毒。家人做饭时，最好多用炒、炖、煮等烹饪方式，尽量少用煎炸。做煎炸食品时，注意控制油温，不要把油温烧得太高。煎炸用的油尽量用一次，不要重复使用。