秦怡养生之道饮食-我想看饮食养生

中国百年电影史的见证者和耕耘者、“人民艺术家”秦怡，于5月9日凌晨4点08分在华东医院逝世，享年100岁。秦怡曾饰演过很多经典女性角色，包括《铁道游击队》中坚强不屈的方林嫂，《马兰花开》中坚毅的马兰，《篮球5号》中饱经风霜的篮球运动员林杰等。

秦女士不仅是艺人的榜样，更是我们养生的榜样，她留下的四种养生方法值得大家学习。

运动：年轻时游泳、打球，老年时散步

秦先生从事电影工作几十年，曾参与拍摄《青春之歌》、《林则徐》等几十部电影。秦先生曾在采访中说：“当时的技术设备远不如现在，拍完一部片子还要辛苦，但我从不抱怨辛苦。这和我经常锻炼身体有很大关系。我年轻的时候喜欢游泳、打球，拍《女篮五号》续集的时候，我饰演教练的角色，我六十多岁了，三分球三投全中，这一切如果没有扎实的基本功，是不可能做到的。”

秦先生年纪大了，就特别注意走路，一有机会就走路，去车站、机场都走路，去看演出也会走很远的路。

南京市名中医、南京市中西医结合医院老年病科主任闫延峰表示，散步是老年人最安全的运动方式之一，散步对老年人的养生保健十分重要。

清代养生学家曹廷栋在其老年养生专著《老劳衡言》中指出：“久坐，则络脉瘀滞，若居家无事，可时于室内缓步走动，绕圈数十遍，以活络筋骨，使络脉畅通。”

老年人坚持散步的好处很多，可以舒筋活骨，使血管畅通，四肢强健，增强心肺功能，改善血液循环，紧张忙碌一天后，散步还能放松大脑。需要提醒大家的是，老年人夜间散步以不觉得累为宜，以10~30分钟为宜，睡前两小时不宜外出散步，避免影响睡眠质量。

皮肤护理：不用特殊化妆品，坚持用冷水洗脸

虽然秦怡年老之后依然美丽，但她并没有使用任何特殊的化妆品，只是用香皂和洗面奶把脸洗干净，直到没有油污和污垢，然后再揉搓几遍，让血液流动起来。此外，除了冬季，秦怡春夏秋季节洗脸洗澡都用冷水，每次洗完后都用毛巾擦干。

南京市中西医结合医院皮肤科主任医师、副主任医师刘明珠介绍，随着年龄增长，胶原蛋白流失，导致皮肤失去紧致度和弹性。冷水可以促进血管收缩，促进血液循环，增加皮肤含氧量。血液循环变好后，皮肤看起来会更紧致、更有弹性。

不过对于不习惯用冷水洗脸的老年人来说，最好选择温水洗脸，这样对保护面部皮肤更有帮助。需要注意的是，冷水会使毛孔收缩，并不能完全洗去脸上堆积的大量皮脂、灰尘和化妆品残留物。尤其是油性皮肤，还是需要用洗面奶来洗。洗脸时用毛巾按摩面部，也能帮助面部血液循环，有助于增强皮肤活力，让皮肤更加红润。

情感层面：放松身心，学会在运动中寻找平静

秦怡说，她的生活一直很紧张，总是在忙碌，所以要学会在忙碌中寻找平静，在紧张的活动后调整好自己的神经，比如坐下来画一朵花，加几片绿叶；或者找一本中外名著，读一章精彩的章节，做到动静相济。

此外，有空的时候，她还常常练习一种“放松操”：将双手随意地放在腿上或者身体其他部位，尽量放松，不用力，同时也让心灵彻底放松。

闫彦锋表示，闭目静坐确实有益于老年人身心健康，例如闫老衡就指出“坐着小憩，醒来时神清气爽，比躺在枕头上更有益”。

秦怡认为“人要讲究养生，养生主要靠调整心态。心态不是抽象的，是与心脑相连的。你跟人吵架了，生气了，吃不下饭，胃也会跟着受牵连。这个负担一解除，你马上就轻松了，胃口也好了，一切都会好起来。”

1966年春节，秦怡被查出肠癌，并接受了手术。手术后，医生说秦怡可能活不了多久了。但手术后不久，她就到“五七干校”工作，一干就是两年。结果，这两年她的病没有复发，甚至奇迹般地康复了。

对此，秦怡感慨：“主要是心态变好了，抵抗力增强了，病魔就被抑制住了。黑夜过后便是黎明，灿烂辉煌的明天就在眼前。”她还说，人终究会老，但不要总觉得自己老了，没力气了，不然真的什么都做不了。

饮食：不挑食，坚持“三控”和“一不吃”

在日常饮食方面，秦怡认为，进入60岁以后，一定要注意“三个控制”，即严格控制每天的油量、盐量和食量，这也是秦怡保持健康的重要方法之一。

她从不挑食。“有些老人什么都不敢吃，什么都不敢动，连晚上饭都不敢吃，怕消化不了。但我不是这样的，我的生活、工作习惯和年轻时没有太大变化，鸡鸭鱼肉，天上飞的、水里游的，什么都吃，从不忌口，嘴巴饱了，肚子饱了，就放下筷子。”

她还称自己从来不吃保健品，一日三餐就吃，不挑食、不偏食，因为这样营养才更全面。

南京市中西医结合研究所国家二级公共营养师韩林璐表示，与年轻人相比，老年人的脏器功能都会出现不同程度的衰退，如消化吸收功能下降等，这明显影响老年人的食物摄入量。因此，老年人一日三餐应营养丰富，进餐不足者可增加进餐次数。

进餐次数可做到三餐两分。多吃优质蛋白质。有“三高”困扰的老年人，建议选择脂肪含量低的瘦肉、禽肉、鱼类等。老年人饮食要细嫩、软食，烹制食物时，可将食物切成小块，或延长烹煮时间，使食物变软。尽量避免煎、熏、烤、炒等烹调方式。另外，老年人进食时要注意细嚼慢咽，防止呛咳、误吸。