时间:2024-06-25人气: 作者:佚名
如果你患有甲状腺疾病,医生经常建议你吃无碘饮食、低碘饮食或碘充足饮食。但患者往往不理解他们听到的内容,充满疑惑。
哪些甲状腺疾病需要控制碘摄入量?
什么是无碘饮食、低碘饮食、足碘饮食?
有哪些食物可以吃,哪些食物应该避免吃?
…
确定你需要什么样的饮食
首先,您需要弄清楚哪种饮食适合您的甲状腺问题。
避免甲状腺问题:适量碘饮食
甲状腺功能亢进:避免碘饮食
桥本甲状腺功能减退症:低碘饮食
甲状腺结节:碘充足的饮食
甲状腺癌手术后(半切):禁食海带、紫菜、海藻、虾贝类。每周最多吃一次,其他海鲜可酌情食用。沿海地区居民应食用无碘盐。
甲状腺癌手术后(全切除术):无禁忌症。(若有大量淋巴结转移,建议参考次全切除术及部分切除术患者的饮食要求)。
其他甲状腺问题:请咨询施少斌医生
如果结节并发甲状腺功能亢进/减退症,则饮食要根据甲状腺功能亢进/减退症的要求来决定。
无碘、低碘、碘充足有什么区别?
健康成人每天需要150微克碘(怀孕和哺乳期需要250微克)。
无碘饮食:
通俗地说,就是不吃含碘的食物。当然,完全不吃碘几乎是不可能的,因为水和土壤里都含有碘。总不能不喝水,不吃土壤里长的东西吧?
因此,需要避免碘的患者应该尽力,至少远离高碘食物。
低碘饮食:
简单来说,就是碘摄入量比正常人少,每天碘摄入量低于150微克。
碘充足饮食:
像正常人每天的碘摄入量大概是150微克左右,可见对于单纯性甲状腺结节,饮食上是没必要太过担心的,也就是说,正常饮食就好!
无碘饮食该如何吃?
1. 避免食用碘盐
购买盐时,要注意配料表。如果配料表中没有“碘”,则为非碘盐。寻找包装上的“非碘盐”字样,不要被“竹盐”、“低钠盐”、“健康均衡盐”等字样混淆。
2. 避免添加盐的加工食品
比如咸菜、泡菜、火腿、香肠、肉松、薯片、豆腐干、辣条、面包、饼干、糕点……(此处省略1万字)。
除非您自己制作,否则请确保使用非碘盐。
3. 不要吃海鲜或海产品
海带、紫菜、海苔、虾和贝类......(此处省略10,000字)都含有丰富的碘。
黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鲑鱼、淡水鱼等含碘量不高,可以食用。
4. 不要吃蛋黄
可以吃蛋清。
有些加工食品可能含有鸡蛋,只要鸡蛋不是主要成分(比如在前三种成分中),吃一点是没问题的。
5. 避免食用大豆制品
豆制品是指酱油、豆浆、豆腐干等。
但大豆油和大豆卵磷脂(保健品)是可以吃的。
6. 不要服用任何含碘的保健品或营养品
很多复合维生素、微量元素等都可能含有碘,所以购买前需要仔细阅读成分表。
那么,我还有什么可以吃的吗?
需要避免碘的患者可以吃:蛋清、新鲜生肉、大米、小麦粉、谷类、燕麦片、新鲜水果和蔬菜、水果罐头、无盐花生酱、无盐坚果、咖啡和茶(不是速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。
低碘饮食该如何吃?
与无碘饮食相比,低碘饮食要宽松得多。
如果选择加碘盐或低碘盐,不宜吃海带、紫菜、紫菜、虾贝类等碘含量较高的海鲜,尽量避免含盐的加工食品。
如果选择无碘盐,海鲜就没必要管控那么严格。
如何吃适合碘的饮食?
相对于无碘饮食、低碘饮食来说,足碘饮食比较宽松,可以正常饮食。
注意不要长期、大量地吃海带、紫菜、海苔、虾、贝类等含碘较高的海产品(一般人也难以长期、大量地吃海带、紫菜)。
为什么甲状腺癌(全切除)患者可以正常饮食?
因为碘是合成甲状腺激素的“原料”,而甲状腺是合成甲状腺激素的“工厂”。“工厂”不存在了,无论添加多少“原料”(碘),都无法生成甲状腺激素。因此,甲状腺被彻底切除后,人体对碘的需要就几乎不存在了,也就没有必要刻意食用含碘食物了。
但也没必要刻意拒绝含碘的食物,甲状腺完全切除后,人体摄入的碘经小肠吸收进入血液,不能被利用或储存,多余的碘会由肾脏排出体外。
避免碘会给你的生活带来不便
饮食中避免摄入碘会给您的生活带来许多不便,例如:
一日三餐最好自己准备,因为在外就餐不能保证吃到无碘盐,也不能避免吃添加了碘盐的加工食品。
如果在外就餐,食物选择不能太多,只能吃清淡、少盐的菜肴,或者吃纯天然、无添加剂的低碘食物,如新鲜水果、鲜榨果汁、不加沙拉酱的蔬果沙拉,少盐、不加酱油的凉拌菜等。
当朋友分享美味佳肴时,你可能不得不拒绝他们的好意。像薯片、海藻、鱼片、辣条、豆腐干等食物都含有一定量的碘。
…
无碘饮食好痛苦,给我一个咬牙坚持的理由吧!
甲亢:忌碘是为了限制甲状腺激素的合成,改善甲亢的病情,待甲亢彻底治愈后,即可恢复吃海鲜。
放自己走
不小心吃了高碘食物怎么办?
原谅自己,不要一直责怪自己,心情沮丧或低落。偶尔的饮食错误不会造成严重后果。相反,长期的紧张、焦虑和精神压力对甲状腺疾病的恢复更不利。