春季饮食卫生-春季饮食卫生安全知识

吃饭这事，咱们天天都在做，可你知道吗，不同季节吃饭还真有讲究。就拿春季来说，饮食方面就有很多讲究。今天，我就来跟大家详细说说春季饮食需要注意的地方。

多吃时令食物

季节性的食材口感和营养都相当出色。比如说春天，小白菜、莴笋、菠菜还有韭菜这些蔬菜都是当季的。这些蔬菜在成长过程中享受着充足的阳光、水分和养分。它们的味道鲜美，是那些过季蔬菜比不上的，营养也更为丰富。而那些过季的蔬菜，大多是靠大棚种植的，不能得到自然的阳光和温度，所以营养含量就低了不少。所以，在春天挑选食物的时候，应该优先考虑当季的食材。再者，吃当季的食物，也是遵循自然规律的体现。

吃当季的菜，不仅能降低运输过程中的能源消耗，解决环保问题，而且挺环保的。像我家那小镇，春天市场上到处都是新鲜的本地蔬菜，又便宜又好吃。咱们老百姓都知道，跟着季节吃，既健康又划算。

少吃过季食物

过季的食物看起来挺新鲜，但其实不然。营养上它比不上当季的食物。这些过季的食物大多是温室里种的，环境都是人工弄的，少了好多自然滋养。比如我之前吃过的温室黄瓜，味道有点涩，那股清新的香味也没了。它没得到阳光、风、雨这些大自然的恩赐，营养上跟春天自然生长的小黄瓜没法比。而且，温室种植可能还得用更多的化肥和农药来保证作物生长，这对健康可能也有隐患。

还有，那些处理过的过季食品，经过好几个步骤，营养流失得相当严重。比如说，一些过季的水果被做成了罐头，虽然能放挺久，可新鲜水果的营养成分已经所剩无几了。

多吃润燥食物

春季一到，很多人早上喉咙会干，嘴巴里还老爱长疮。这时候，吃点润燥的东西还挺管用的。西红柿、芹菜、梨子、大豆这些，都是挺不错的。我有个同事，一到春天喉咙就不舒服，后来每天吃一个梨子，感觉好多了。这些食物不仅能清热降火，而且粗纤维丰富，还能帮助肠胃更好地蠕动。

春季来，吃点润燥的东西对身体好，能帮咱调节内部环境。咱们社区的健康讲座可说了，春季润燥特别重要。春天人体代谢快，容易上火干燥，多吃这些食物，身体才舒服。

少吃辛辣食物

火锅啊涮羊肉涮牛肉那些辣的东西虽然挺香，可春天还是得少吃点。我有个朋友，春天就特别爱吃火锅，结果嘴角都起泡了，喉咙也跟着疼。吃辣的东西容易让人上火，身体里的火气更旺。春天本来天气就挺干燥的，再这样下去，对身体健康可就不好了。

不只这样，吃太多辣的东西还可能弄坏消化系统，对其他身体机能也有影响。特别是一些肝火本身就挺旺的人，春天再吃辣，问题就更大了，感觉会更不舒服。

多吃滋养脾胃食物

春季，肝脏负担挺重，而且肝和脾还有着密切的关系。因此，多吃点对脾胃有益的食物是挺关键的。比如说，红枣、小米、山药、芋头、莲藕、鱼还有瘦肉这些都很不错。我们家一到春天就常做小米粥，放几个红枣进去，喝起来胃里暖暖的，特别舒服。

这些食物给脾胃补充了足够的营养，确保脾胃能正常工作，这样一来，肝的解毒压力也就小了。吃得对，能让五脏六腑齐心协力，身体自然健康。

少吃伤肝食物

春天得照顾好肝脏，就得少吃那些对肝不好的东西。像肥肉、动物的肝还有那些辣的、腌的，都得尽量少吃。还有，喝酒也得悠着点。你看，医院里的健康宣传栏都说了，春天吃啥和肝脏健康关系可大了。吃多了这些，肝脏负担重不说，还可能伤到脾胃。

腌制食品里的盐分挺多，吃多了对肝脏解毒挺不好。我邻居就因为吃太多腌菜，身体出现不少小问题。咱们都得重视起来，好好调整一下春天的饮食。

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